贺州其他区县特产

钟山县特产列表

钟山酸梅

钟山酸梅是广西壮族自治区贺州市钟山县境内广泛种植的特色酸果,栽培地域覆盖县域内多个乡镇,以果形端正、果皮青黄透红、果肉紧实脆嫩、酸度浓郁醇厚著称,是当地传统食品加工的重要原料,也可鲜食或做基础调味。

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英家竹编

英家竹编是广西壮族自治区贺州市钟山县英家镇的传统手工编织品,以思勤江中下游两岸种植的优质单竹为原料,通过世代传承的劈篾、编织技艺制成。早期以制作簸箕、菜篮、斗笠等生产生活实用品为主,后来也逐步发展出茶箩、果盘、收纳盒等兼具实用性与装饰性的产品,是当地农户重要的传统手工副业之一。

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钟山瑶绣

钟山瑶绣是广西贺州市钟山县境内瑶族群众传承至今的手工刺绣技艺产物,以土布为主要载体,采用绒线、彩线结合的绣制方式,图案以自然物象、生产生活场景、民俗符号为主,色彩鲜明,线条灵活,兼具实用装饰与文化记录功能。

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钟山贡柑

钟山贡柑是广西壮族自治区贺州市钟山县的地方特色宽皮柑与甜橙自然杂交优选品种,依托当地萌渚岭南麓的气候、富硒红壤等自然条件培育而成,具有皮薄易剥、少核或无核、果肉脆嫩化渣、酸甜适度带清香等特点,是区域内秋冬季节的代表性鲜果。

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红花腐竹

红花腐竹主产于广西壮族自治区贺州市钟山县红花镇及周边相邻乡镇,以当地种植的优质非转基因小黄豆为核心原料,结合思勤江支流的优质水源,经传统手工技艺制作而成。成品薄如蝉翼,色泽淡黄均匀,韧性强不易碎,泡发后豆香浓郁,久煮仍能保持完整形态,是当地居民日常饮食及节庆宴席的常用食材,也逐渐受到区域外消费者的关注。

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英家大头菜

英家大头菜是广西壮族自治区贺州市钟山县的传统地方腌制类特色食材,以英家古镇周边产出的本地高脚芥蓝菜头为核心原料,结合当地独特的晒制、盐渍工艺加工而成。其菜头饱满紧实,咸香浓郁,口感脆嫩中带韧性,在两广地区尤其受家庭主妇、餐饮从业者喜爱,日常用于佐餐、调味,也可单独成菜。

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